Suben los Precios de Alimentos y Bebidas en la Primera Semana de Enero: Un Desafío para las Metas del Gobierno
A pesar de los esfuerzos por mantener la inflación bajo control, un reporte de LCG revela un aumento del 1,2% en alimentos y bebidas durante los primeros días de 2025.
El 2025 comenzó con un panorama económico complejo para el rubro de alimentos y bebidas. Según un informe de la consultora LCG, los precios en estos sectores subieron un 1,2% durante la primera semana de enero, contradiciendo las expectativas del Gobierno de mantener la inflación por debajo del 3% mensual.
Aumentos Desproporcionados en Rubros Clave
El informe, que releva precios de 8.000 productos en cinco grandes supermercados, señala que más del 45% del aumento semanal provino del rubro Bebidas, cuyo incremento triplicó el promedio general. Otros sectores que impulsaron las alzas fueron Panificados, Cereales y Pastas, junto con las Carnes.
Por otro lado, las caídas en los precios de Verduras y Frutas ayudaron a moderar la suba general. Además, el porcentaje de productos sin variación de precios disminuyó significativamente, pasando del 71% al 56% en solo una semana.
Contrastes con las Proyecciones Oficiales
Mientras el gobierno espera mantener el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en torno al 3% mensual, este inicio de año plantea interrogantes sobre la sostenibilidad de dicha meta. Las consultoras económicas del Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) proyectan una inflación del 2,9% para diciembre, que sería un ligero rebote frente a noviembre, pero dentro del rango esperado.
El desafío está en que el comportamiento de los precios de alimentos y bebidas podría presionar al índice inflacionario general en enero, complicando los esfuerzos por mantener el ritmo de devaluación del tipo de cambio oficial en línea con el crawling peg.
Un Contexto Económico que Exige Respuestas
Los aumentos iniciales en sectores sensibles como alimentos y bebidas subrayan la fragilidad de las metas inflacionarias en un contexto donde el poder adquisitivo de las familias ya está deteriorado. Aunque los números oficiales de diciembre se darán a conocer el 14 de enero, los datos preliminares exigen una revisión crítica de las políticas de precios y del manejo del tipo de cambio para evitar un deterioro mayor en los próximos meses.
El panorama inflacionario para 2025 comienza con incertidumbre, y la clave estará en cómo el Gobierno responda a estos primeros desafíos económicos del año.
