Según CICCRA, el consumo per cápita cayó a 47,9 kilos anuales, el peor registro desde 2005. La sequía, las inundaciones y la presión exportadora explican la crisis del sector. Carne vacuna: el consumo interno cayó a su mínimo histórico en dos décadas El inicio de 2026 confirmó el peor escenario para la mesa de los … Sigue leyendo El consumo de carne vacuna se desplomó en enero y tocó el nivel más bajo en 20 años