La Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME abrió la inscripción para un nuevo encuentro virtual del programa de Buenas Prácticas destinado a empresas agroalimentarias de Tierra del Fuego. El taller se realizará el 22 de julio y estará enfocado en reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la eficiencia productiva.
Las empresas elaboradoras de alimentos y aquellas que incluyen productos alimenticios en sus procesos productivos ya pueden inscribirse en una nueva capacitación del programa “Implementación de Buenas Prácticas para la Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias”, una iniciativa impulsada por la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producción y Ambiente de Tierra del Fuego.
El encuentro se realizará el miércoles 22 de julio a las 15:30 horas, será gratuito, abierto y virtual, y tendrá como eje la consigna “Del desperdicio a la oportunidad: experiencias de éxito en la cadena de valor”.
La actividad representa la tercera convocatoria del programa durante 2026, luego de las jornadas desarrolladas en abril y junio, y busca ampliar la participación de empresas, organizaciones vinculadas al sector y actores de la sociedad civil interesados en promover una producción alimentaria más eficiente y sustentable.
Un espacio para mejorar la producción y reducir desperdicios
El objetivo central del programa es fortalecer la competitividad de las PyMEs agroalimentarias mediante la incorporación de herramientas que permitan reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos durante todas las etapas de la cadena productiva.
Las acciones abarcan desde la elaboración y el almacenamiento hasta el procesamiento, la distribución y la comercialización, promoviendo una gestión más eficiente de los recursos disponibles y disminuyendo el impacto ambiental que generan los alimentos que no llegan al consumo.
Además de mejorar los procesos internos, la propuesta apunta a consolidar un modelo de producción alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), impulsando prácticas responsables dentro del sector agroalimentario fueguino.
Experiencias reales para impulsar nuevas iniciativas
Empresas compartirán casos de éxito
En esta edición, el taller estará a cargo de profesionales de la consultora Vesicabiz, quienes coordinarán un espacio de intercambio entre las empresas que actualmente forman parte del programa.
Durante la jornada se presentarán experiencias concretas sobre la implementación de buenas prácticas, permitiendo que otras organizaciones conozcan herramientas que ya demostraron resultados positivos en la reducción del desperdicio de alimentos.
La convocatoria también está abierta a instituciones relacionadas con la producción de alimentos y organizaciones de la sociedad civil interesadas en incorporar este tipo de iniciativas.
Asistencia técnica para empresas fueguinas
El programa contempla además un proceso de asistencia técnica personalizada para seis empresas locales, que reciben acompañamiento especializado para optimizar sus procesos productivos.
Esta iniciativa cuenta con financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y se encuentra alineada con la Guía para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles y los estándares internacionales establecidos por la norma FSSC 22000, utilizada como referencia para fortalecer la seguridad alimentaria y la calidad en la industria.
Cómo participar
Las empresas y organizaciones interesadas en asistir al encuentro deberán completar el formulario de inscripción para recibir el enlace de acceso a la capacitación virtual. https://forms.gle/uW9A1FMQsCj8N3MX9
Con esta nueva convocatoria, el Gobierno provincial busca continuar fortaleciendo la producción agroalimentaria local mediante la incorporación de prácticas sostenibles, el intercambio de experiencias exitosas y la generación de redes de trabajo que contribuyan a disminuir las pérdidas y el desperdicio de alimentos en Tierra del Fuego.
