El CECAFMA cerró un taller sobre producción de mejillones mediante el sistema Bouchot, con participación de 34 personas. La propuesta busca impulsar la mitilicultura y ampliar la matriz productiva de Tierra del Fuego.
El Gobierno de Tierra del Fuego finalizó un taller de cultivo de mejillones mediante el sistema “Bouchot”, una capacitación que reunió a 34 participantes y que busca fortalecer el desarrollo de la mitilicultura como una actividad con potencial productivo y económico para la zona centro de la provincia.
La propuesta fue impulsada por el Ministerio de Producción y Ambiente, a través del Centro de Formación y Capacitación en Actividades Marítimas (CECAFMA), y estuvo orientada a brindar conocimientos sobre una alternativa de producción vinculada con los recursos marítimos.
Durante las tres jornadas de capacitación, los participantes abordaron aspectos relacionados con el ciclo de vida del mejillón y conocieron herramientas utilizadas tanto para su producción artesanal como industrial.
¿Qué es el sistema Bouchot?
El taller estuvo centrado en el sistema Bouchot, una modalidad de cultivo de mejillones que fue presentada como una alternativa para fortalecer el desarrollo de la producción acuícola en Tierra del Fuego.
La capacitación combinó contenidos teóricos con intercambio entre los participantes, según explicó el director del CECAFMA, Sebastián Gauna.
El funcionario destacó especialmente la participación de mujeres interesadas en incorporarse a este sector productivo.
“No se trató solo de una clase magistral, sino que durante las tres jornadas se generó un interesante intercambio, donde todos compartieron sus conocimientos sobre la actividad”.
La modalidad de trabajo permitió que quienes participaron no solamente recibieran información técnica, sino que también pudieran compartir experiencias y conocimientos relacionados con la actividad.
34 participantes y una mirada puesta en la producción
La capacitación alcanzó a 34 personas, que incorporaron herramientas vinculadas con el desarrollo del cultivo de mejillones.
Entre los contenidos abordados estuvieron las diferentes etapas del ciclo de vida del molusco y los instrumentos necesarios para avanzar en sistemas de producción artesanal e industrial.
El enfoque apunta a fortalecer capacidades locales antes de avanzar hacia una eventual expansión de la actividad.
El desafío de ampliar la matriz productiva
Desde el CECAFMA plantearon que la mitilicultura puede convertirse en una actividad con posibilidades de crecimiento para la provincia.
Gauna sostuvo que la propuesta forma parte de una estrategia para acompañar el desarrollo del sector y aprovechar las características del recurso.
“Por tratarse de un recurso con alta demanda en los mercados globales y con características similares a los productos de nuestra Provincia, creemos que es fundamental aprovechar esta oportunidad para fomentar el desarrollo del sector y acompañar la ampliación de la matriz productiva”.
La definición coloca a la producción de mejillones dentro de una discusión más amplia sobre la necesidad de diversificar la estructura productiva fueguina y aprovechar recursos vinculados con el territorio marítimo.
Una actividad con potencial económico
La capacitación no se limitó a enseñar técnicas de cultivo. También tuvo como objetivo acercar conocimientos que permitan generar nuevas capacidades productivas en torno a la mitilicultura.
Para el Gobierno provincial, el interés radica en la posibilidad de desarrollar una actividad asociada a un recurso con demanda internacional y generar nuevas oportunidades económicas.
Sin embargo, el propio proceso de capacitación muestra que el desarrollo de esta actividad requiere formación específica y conocimiento técnico para pasar de la etapa de aprendizaje a una producción sostenida.
La participación de mujeres también fue destacada por el CECAFMA como un dato relevante dentro de la convocatoria.
El próximo paso: transformar capacitación en producción
La finalización del taller representa una primera etapa dentro de una estrategia más amplia.
El desafío ahora será que los conocimientos incorporados por los participantes puedan traducirse en nuevos proyectos, mayor producción y generación de actividad económica vinculada con la mitilicultura.
La apuesta por el cultivo de mejillones mediante el sistema Bouchot se inserta así en el objetivo de ampliar la matriz productiva provincial y potenciar actividades marítimas con posibilidades de desarrollo.
Con 34 personas capacitadas, el CECAFMA cerró esta instancia de formación y dejó planteada una nueva línea de trabajo: convertir el conocimiento adquirido en una oportunidad concreta para el crecimiento de la producción marítima fueguina.
