SENASA destacó el potencial productivo de Tierra del Fuego y acompañará el fortalecimiento sanitario, tecnológico y técnico de la actividad acuícola, con foco en el laboratorio provincial y la capacitación de recursos humanos.
Tierra del Fuego busca fortalecer el desarrollo de la acuicultura y generar condiciones para que sus producciones puedan acceder a nuevos mercados. En ese marco, la presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), María Beatriz “Pilu” Giraudo, destacó el potencial productivo de la provincia y el acompañamiento técnico y sanitario que brindará el organismo nacional.
El planteo surgió durante una reunión de trabajo entre autoridades nacionales y provinciales, en la que también se puso en valor el convenio de cooperación firmado entre SENASA y Tierra del Fuego. El objetivo es avanzar en capacidades propias de análisis, controles sanitarios, certificaciones y formación de trabajadores vinculados con una actividad que busca ampliar su escala.
Giraudo sostuvo que la provincia “está apostando a poner en máxima potencia su capacidad natural, productiva”, incorporando conocimiento y tecnología para transformar ese potencial en nuevas oportunidades productivas.
SENASA acompañará el desarrollo acuícola
La funcionaria remarcó que el rol del organismo sanitario nacional será clave desde las primeras etapas de los proyectos, especialmente para garantizar que las producciones cumplan con las condiciones sanitarias y ambientales necesarias.
“Hoy, de la mano de más y mejor conocimiento y tecnología, tiene un potencial enorme y, por supuesto, SENASA como organismo sanitario nacional tiene un rol importantísimo acompañando toda esta iniciativa”, sostuvo Giraudo.
La participación temprana del organismo apunta a evitar problemas que puedan afectar el desarrollo de los emprendimientos y a establecer controles adecuados desde el comienzo.
El desafío: fortalecer los controles
Uno de los principales puntos de trabajo será el desarrollo de las capacidades del laboratorio provincial de toxinas y microbiología.
Actualmente, según explicó la presidenta de SENASA, una parte importante de los análisis que requieren las producciones acuícolas debe realizarse en laboratorios del organismo nacional ubicados en Buenos Aires. Esta situación supone mayores tiempos de espera, costos y dificultades logísticas para los productores y para la propia provincia.
“Estamos preparando y acompañando al laboratorio acá en Ushuaia con estos pasos que está dando para poder ir alcanzando ese nivel de servicios”, explicó Giraudo.
El fortalecimiento de esta infraestructura permitiría realizar progresivamente más análisis en Tierra del Fuego y mejorar la capacidad de control a lo largo de la cadena productiva.
Certificaciones para llegar a más mercados
El desarrollo de capacidades sanitarias también tiene una consecuencia comercial. Contar con controles y certificaciones que cumplan con los requisitos establecidos por los distintos destinos puede facilitar el acceso de las producciones fueguinas a nuevos mercados.
Giraudo sostuvo que el cumplimiento de los protocolos puede colocar a Tierra del Fuego y a la región “en una situación de privilegio de más y mejores mercados”.
La posibilidad, sin embargo, estará condicionada al cumplimiento de las exigencias sanitarias y de producción requeridas por cada mercado de destino.
Capacitación y empleo, otro de los ejes
El plan de fortalecimiento de la acuicultura también contempla la capacitación de los recursos humanos. Para SENASA, la expansión de nuevas actividades productivas requiere trabajadores con conocimientos específicos y formación permanente.
En ese sentido, Giraudo planteó que el crecimiento del sector podría generar nuevas oportunidades laborales, pero también una demanda creciente de capacidades técnicas.
“Sin lugar a dudas, una posibilidad de más y mejores puestos laborales, empleo, pero fundamentalmente también más y mejores capacidades se van a demandar”, afirmó.
La formación aparece así como otro componente central para acompañar el desarrollo productivo y evitar que la falta de personal especializado se convierta en una limitación.
Un proyecto que busca reducir costos y ampliar oportunidades
El trabajo conjunto entre Tierra del Fuego y SENASA apunta a resolver parte de las dificultades que actualmente enfrenta la actividad acuícola, especialmente en materia de análisis, controles y logística.
El fortalecimiento del laboratorio provincial permitiría reducir la dependencia de instalaciones ubicadas fuera de la provincia, mientras que la capacitación contribuiría a generar recursos humanos especializados.
El desafío siguiente será transformar estas herramientas en una capacidad productiva sostenida: más proyectos, controles adecuados, certificaciones y acceso efectivo a mercados.
De acuerdo con lo planteado durante la reunión, la estrategia busca que el potencial natural de Tierra del Fuego pueda convertirse en una actividad productiva con mayor valor agregado, nuevas oportunidades laborales y posibilidades concretas de inserción comercial para las producciones de la provincia.
