El Ministerio de Producción y Ambiente organizó una capacitación en técnicas de conservación para trabajadores del sector pesquero. Participaron 16 alumnos de toda la provincia.
El Ministerio de Producción y Ambiente de Tierra del Fuego llevó adelante una capacitación en técnicas de conservación de productos pesqueros, destinada a trabajadores del sector y al público en general, con el objetivo de mejorar la calidad e inocuidad de las elaboraciones y agregar valor a la producción local.
La actividad, organizada por el Centro de Capacitación y Formación Marítima (CECAFMA), contó con la participación de 16 alumnos de toda la provincia y se desarrolló en el marco del Curso de Actualización de Pescador Artesanal.
Durante las jornadas, se abordaron contenidos fundamentales vinculados al tratamiento de la materia prima, estándares de higiene y métodos de preservación. Estos conocimientos permiten a los pescadores artesanales mejorar la calidad de sus productos, reducir pérdidas post-captura y acceder a mejores condiciones de comercialización.
Profesionalización del sector pesquero
El director del CECAFMA, Sebastián Gauna, indicó que “buscamos avanzar en la profesionalización del sector, fortaleciendo conocimientos y prácticas vinculadas a la actividad pesquera y acuícola”. La iniciativa forma parte de una política provincial orientada a potenciar un recurso estratégico para la economía fueguina.
El curso continuará durante el año
La propuesta es coordinada por el CECAFMA junto a la Secretaría de Empleo del Ministerio de Trabajo y Empleo y la Dirección Provincial de Escuelas Técnicas del Ministerio de Educación. El curso continuará a lo largo del año con nuevos contenidos sobre conocimientos marineros, prácticas en embarcaciones y artes de pesca, incluyendo el armado de redes.
De esta manera, el Gobierno provincial refuerza su compromiso con la formación continua de los trabajadores del mar, promoviendo prácticas sustentables y de calidad en toda la cadena productiva pesquera.
